Alimentazione, salute, sostenibilità ambientale e valorizzazione delle tradizioni locali sono stati i temi al centro dell’incontro “Radici antiche, idee nuove. Messina nutre il domani”, che si è svolto ieri, venerdì 23 ottobre, all’I.I.S. “G. Minutoli” di Messina, nell’ambito delle iniziative dedicate alla Giornata Mondiale dell’Alimentazione.
L’evento ha coinvolto studenti e studentesse in un percorso di approfondimento sui molteplici aspetti legati al cibo, con l’obiettivo di promuovere una maggiore consapevolezza delle scelte alimentari e del loro impatto sul benessere individuale, sull’ambiente e sul territorio. Dopo i saluti istituzionali del dirigente scolastico Piero La Tona, l’assessora alle Politiche Ambientali, Transizione Ecologica e Agroalimentare, Liana Cannata, ha rivolto i propri saluti e quelli del sindaco Federico Basile, sottolineando l’importanza di promuovere la cultura dell’alimentazione consapevole e della sostenibilità tra le giovani generazioni.
“Parlare di cibo con i ragazzi e le ragazze significa parlare di salute, ambiente e identità», ha dichiarato l’assessora Cannata. “Ogni scelta alimentare incide sul nostro benessere, sul pianeta e sull’economia locale. Attraverso la Urban Food Policy Messina stiamo lavorando alla costruzione di una strategia che metta in rete istituzioni, mondo della ricerca, associazioni e produttori, promuovendo un sistema alimentare più equo e sostenibile. La scuola rappresenta un interlocutore fondamentale in questo percorso, perché è proprio attraverso il coinvolgimento delle nuove generazioni che possiamo favorire una maggiore consapevolezza e contribuire a costruire abitudini alimentari più sane e responsabili”.
L’assessora Cannata ha quindi ringraziato il dirigente scolastico La Tona, i docenti dell’I.I.S. “Minutoli”, tutti i relatori e le relatrici e, in particolare, la comunità studentesca, per la partecipazione e l’interesse dimostrati, e ha infine espresso la volontà di proseguire il percorso con nuove iniziative dedicate all’educazione alimentare e alla promozione di stili di vita sani e sostenibili.
L’iniziativa si è articolata con gli interventi di esperti del mondo universitario, sanitario e associativo, che hanno approfondito i diversi aspetti legati all’alimentazione, dalla corretta informazione scientifica alla prevenzione nutrizionale, dalla lotta allo spreco alimentare alla valorizzazione delle produzioni locali. La prof.ssa Giuseppa Di Bella, del Dipartimento BIOMORF dell’Università degli Studi di Messina, ha richiamato l’attenzione sull’importanza dell’informazione scientifica in materia di alimentazione, mentre la prof.ssa Rossella Vadalà, dello stesso dipartimento, ha approfondito il tema dello spreco alimentare, evidenziando la necessità di promuovere comportamenti consapevoli e di valorizzare le risorse disponibili. Nino Mostaccio, di Slow Food Messina, ha illustrato i principi della Urban Food Policy Messina e le prospettive del cibo del futuro, soffermandosi sul rapporto tra memoria, innovazione e valorizzazione delle produzioni locali.
Un approfondimento specifico è stato dedicato al benessere psicologico degli adolescenti. Le dott.sse Laura Profilio, psicologa referente, e Mariantonietta Faraone, terapista della riabilitazione psichiatrica, entrambe de “Il Cerchio d’Oro”, hanno affrontato il tema dell’adolescenza in relazione alle nuove tecnologie, soffermandosi sui fattori di rischio e di protezione rispetto alle situazioni di disagio. La dott.ssa Noemi Vacirca, dietista della U.O.C. SIAN dell’ASP di Messina, ha infine approfondito il tema della prevenzione nutrizionale, evidenziando l’importanza della collaborazione tra istituzioni, servizi sanitari e comunità nella promozione di corretti stili di vita.
