Parte oggi l’iniziativa del Messina Tourism Bureau, con il patrocinio della Città Metropolitana di Messina e il sostegno della Regione Siciliana, volta a valorizzare il prodotto ittico del messinese e la tradizione legata alla cultura del mare, della pesca e alla “cucina di mare”.
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Dal 2019 “Non solo buddaci” è la manifestazione, promossa e organizzata dallo scrivente Consorzio, che mira alla valorizzazione dei prodotti ittici della Città di Messina e dello Stretto, mediante interventi di informazione e comunicazione, con attività promozionali volte migliorare la conoscenza delle specie ittiche pescate e allevate, delle caratteristiche intrinseche o materiali, come per esempio gli aspetti nutrizionali e organolettici e quelle estrinseche o immateriali riguardanti gli aspetti culturali, identitari, di sostenibilità ecologica, ambientale e socioeconomica.
La pesca artigianale nel territorio della Città di Messina, ha da sempre rappresentato per il territorio una tradizione socioeconomica e culturale di grande rilievo.
La tipologia dei nostri due mari, la morfologia del fondo marino ed un’alta biodiversità, permettono la presenza di incredibili varietà di specie ittiche tra le quali diverse specie di pesce azzurro, detto anche pesce povero ma in realtà ricchissimo per proprietà nutrizionali organolettiche e proteiche. Ma accanto alla tradizione della pesca si unisce quella gastronomica, elemento caratterizzante della cultura messinese.
Anche quest’anno Non solo buddaci torna con una tre giorni di eventi, workshop, degustazioni che si svolgeranno in varie location del territorio messinese del 27 al 29 giugno 2024, cui seguirà una campagna promozionale, nei mesi successivi, per la valorizzazione gastronomica del pesce povero locale.
Si inizia stasera dalle 19.00, all’Enoteca di San Placido Calonerò, grazie alla partnership con la Città metropolitana e con il CRAL della stessa, con una deliziosa degustazione di pescestocco, preceduta da alcuni brevi interventi introduttivi affidati a Filippo Grasso, Cristiana Irrera e Domenico Majolino.
I due successivi appuntamenti saranno domani presso il Circolo Motonautica (case basse Paradiso) e sabato al lido Bakxos (Torre Faro).
